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Dónde comprar cuchillos de carne

Corta como un cuchillo

Sé que cuando era niño, tuve que esperar hasta que crecí un poco más para participar completamente en actividades de cocina como picar, picar, cortar en dados o incluso cortar mi propia carne.

A menudo se necesita una rara experiencia con un cuchillo estelar para abrir los ojos a lo que realmente es posible en la mesa, y todos estos juegos de cuchillos le ofrecen esa experiencia.

Dependiendo de cómo te criaste, un buen cuchillo puede parecer un derecho de paso. Sé que cuando era niño, tuve que esperar hasta que crecí un poco más para participar completamente en las actividades de la cocina como picar, picar, cortar en dados o incluso cortar mi propia carne.

Eso puede ser devastador para un niño de cinco años con un gran interés en las , y cuando finalmente lo hice me puse las manos en el cuchillo y la tabla de cortar que estaba enganchado.

Como adultos, a veces damos por sentado nuestros permisos de corte, contentos de empujar cualquier pieza de metal vieja a través de nuestra comida.

A menudo se necesita una rara experiencia con un cuchillo estelar para abrir los ojos a lo que realmente es posible en la mesa de la cena, y todos estos juegos de cuchillos le ofrecen tal experiencia.

Lo hacen proporcionándole bordes increíblemente afilados que pueden cortar incluso las carnes más duras. En las opciones que hemos listado, esos bordes son dentados o planos , y la diferencia entre los dos es significativa.

Los bordes serrados tienen esos dientes visibles para ellos, haciendo que los cuchillos parezcan pequeñas sierras, y esos dientes muerden lo que estás cortando para rasgarlo mientras deslizas la hoja a través de la carne.

La ventaja de un conjunto dentado es que requiere menos mantenimiento y afilado . La desventaja es que sus cortes de carne pueden no ser tan suaves en el paladar.

Además, cuando llega el momento de afilar un filo dentado, no se puede utilizar una herramienta sencilla , como se hace con las cuchillas de filo plano.

Los bordes planos son mucho más fáciles de afilar, ya que funcionan más como hojas de afeitar, empleando un borde tan delgado que alcanza una especie de dentado microscópico. Sus cortes de carne son mucho más suaves , y el mantenimiento, aunque se requiere con más frecuencia, es más fácil.

Un cuchillo para cada caballero

tuvo una gran mesa redonda para él y sus doce compañeros caballeros. Son trece cubiertos para la cena.

Afortunadamente, los tenían sus propios cuchillos para carne muy grandes y afilados: sus grandes espadas.

Parece una consideración menor, pero podría guiar tu mano mucho más cerca o más lejos de ese conjunto que llamó tu atención en primer lugar.

Lo más probable es que sus invitados no lleguen con ese tipo de hardware a la vista, por lo que le conviene tener un poco de gran acero esperando a que lo empuñen.

Si tiene trece caballeros descendiendo sobre su casa, va a necesitar más de uno de los juegos de cuchillos que estamos viendo, el más grande de los cuales viene con ocho cuchillos.

Por lo tanto, además de preguntarse si desea bordes planos o dentados en sus cuchillos para bistec (vea la comparación anterior), y además de preguntarse si le importa que los cuchillos se vean tan bien como cortan, hay una pregunta más sencilla que responder.

¿Cuántos cuchillos necesitas? ¿Son una familia de seis personas? Un juego de cuatro piezas no te cubrirá. Parece una consideración menor, pero podría guiar su mano mucho más cerca o lejos de ese conjunto que llamó su atención en primer lugar.

De pedernal a acero

En todo el mundo se han encontrado cuchillos antiguos hechos de sílex tallado que datan de hace .

Ahora, eso no era técnicamente un cuchillo para bistec, ya que casi todos los cuchillos de corte tenían un filo afilado en el oeste, hasta después de la .

Durante milenios en el mundo occidental, las únicas cosas con las que la gente comía eran cuchillos y sus manos. En otros lugares, en los países del este asiático específicamente, los cuchillos sólo se usaban en la cocina y estaban prohibidos en la mesa.

El desarrollo de la forja del acero después de la Segunda Guerra Mundial hizo comercialmente viables los cuchillos para filetes de acero inoxidable de fácil afilado que todos usamos hoy en día.

¿Desaparecerán los cuchillos de carne si el país ? Probablemente no.

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