Pasamos 44 horas en investigación, videografía y edición, para revisar y encontrar los mejores chollos y ofertas para este producto. Ya sea que necesite limpiar y destripar pescado junto a un río o lago o en su bote, nuestra selección de cuchillos para filetes hará que sea mucho más fácil remover escamas, cortar hueso y recortar la carne. Por supuesto, son igual de expertos en cortar cualquier tipo de carne o aves, por lo que también pueden ayudarle a preparar platos elaborados en su cocina. Cuando los usuarios compran nuestras selecciones editoriales elegidas de forma independiente, podemos ganar comisiones para apoyar nuestro trabajo. Ir al mejor cuchillo de filetear de Amazon .

Dónde comprar cuchillos para filetes

Nego Cuchillos para Carne - Cuchillos para Carne 6piezas, Cuchilla Punta Puntiaguda Hoja Borde 4.5 Pulgadas Cuchillo alemán Acero Inoxidable HC Nitidez Protección contra el óxido Ligero Slicamente
4 Opiniones
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  • Hoja de borde recto: los cuatro cuchillos para carne tienen bordes rectos, que cortan los filetes y otros alimentos sin problemas y sin lágrimas. También puede ser utilizado como cuchillo de uso general
  • Material superior: la cuchilla de acero inoxidable X50CrMoV15, de gran dureza, resistente al óxido, antimanchas, fácil de limpiar y duradera
  • Razor Afilado filo: El ángulo del filo es 15°. La cuchilla afilada y el borde recto es conveniente para rebanar. Se agudiza rápidamente y mantiene el borde afilado por más tiempo que otros.
  • Mango ergonómico: diseño ergonómico. Refuerzo protector y triple remachado para mayor durabilidad. El mango antideslizante ofrece un agarre seguro y cómodo, lo que hace que su corte sea mucho más seguro y fácil
HOMQUEN Gold Steak Knife Set, acero inoxidable y mango de agarre cómodo y duradero, para pizza o filete (paquete de 6)
5 Opiniones
Oferta de HOMQUEN Gold Steak Knife Set, acero inoxidable y mango de agarre cómodo y duradero, para pizza o filete (paquete de 6)
  • Inducción del producto: Cuchillos para carne de 6 piezas (Espejo polaco + Recubrimiento PVD dorado)
  • Material: Fabricado en acero inoxidable 18/0, terminado en galvanoplastia con titanio Oro, a prueba de herrumbre, alta dureza, sin plomo, sin cadmio, libre de ftalatos, sin BPA durable y respetuoso del medio ambiente
  • Apto para lavavajillas (Nota: Use detergente neutro para enjuagarlo, por favor nunca use productos alcalinos fuertes o oxidantes fuertes, lávelos, como bicarbonato de sodio, polvo blanqueador, hipoclorito de sodio. Manténgalo seco después de la limpieza)
  • Adecuado para: trabajo de corte de carne
Oferta de Wüsthof Cuchillos para filetes, 20 cm
  • Mitra 2/3 ideal para el afilado
  • Corte con afilado de precisión Petec
  • Forjado pero más ligero y equilibrado
Oferta de Lixada Titanio Plegable Cuchillo Ligero Cena Fruta Vegetal Filete Cuchillo Cortador para Viajes
  • Cuchillo de plegamiento Titanium con el final mate, muy durable.
  • El material Titanium asegura resistencia ligera y de corrosión.
  • La lámina serrada hace fácil cortar las carnes, la fruta y los vehículos.
  • Mide 6,5 pulgadas de largo cuando se despliega. Longitud doblada: 3,9 inch.
Oferta de Set de Cuchillos para Carne de 13 cm, incluye Caja para Regalo, 4 piezas, hoja dentada en diseño de 3 remaches
  • USO PRÁCTICO - El set de cuchillos se compone de 4 cuchillos para carne con hojas de 13 cm en una elegante caja de regalo de madera para un almacenamiento cuidadoso.
  • MATERIAL DE CALIDAD - Las hojas dentadas fabricadas en acero inoxidable alemán garantizan un afilado duradero para cortar jugosos filetes sin esfuerzo.
  • DISEÑO CLÁSICO - El set de cuchillos para carne convence con su diseño atemporal de 3 remaches y una caja de madera para su almacenamiento.
  • MANEJO SEGURO - Los mangos ergonómicos de plástico sólido se adaptan cómodamente a la mano. El refuerzo de acero a modo de transición entre el mango y la hoja garantiza seguridad y equilibrio al cortar.
Oferta de ZL9 Soporte Magnético para Cuchillos, Estante Magnético para Cuchillos de Acero Inoxidable para Filetes/Cocineros/Cuchillos de Cocina Y Barra,48 * 4.5cm,UNA
  • IMANES DE FUERZA EXTRA: acero inoxidable resistente y potentes imanes de doble barra que sujetan cuchillos y herramientas de forma segura.No se oxida, corroe o deslustra.Elegante, atractivo, acero inoxidable cepillado con acabado satinado .
  • AHORRA EL ESPACIO DE CAJONES: libera un cajón completo organizando cuchillos, herramientas y aparatos en una atractiva pantalla de pared, ¡y no perderás tiempo intentando encontrar el cuchillo o la herramienta que necesitas!
  • MANTÉNGASE LIMPIO: afilado, afilado y seco, todo mientras se almacena de forma segura.Fuera del alcance de los niños.No más gérmenes, ni más cortes ni pinchazos mientras extrae cuchillos rotos y rayados de cajones desordenados .
  • FÁCIL DE INSTALAR: Incluye todos los tornillos de montaje necesarios, hardware.Puede ser montado en la pared donde quiera usarlo .
Gelindo 3 Etapa afilador de cuchillos - cerámica, Grueso y Fino - goma base- mejor para la supervivencia, combate, Talla, Filete, Pan, suizo, cuchillos de bolsillo y Más
24 Opiniones
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  • ETAPA 3-AFILADURA: El afilador de cuchillos Gelindo utiliza un proceso de 3 etapas para afilar sus cuchillos rápidamente en tan sólo 3-4 tirones sin tener que preocuparse acerca de cómo obtener el ángulo correcto
  • Funcionan en los cuchillos MOST: Este sistema de afilado cuchillo tiene dos hojas de cerámica y acero y se adapta a todos los tamaños, incluyendo pelado, búsqueda, militar, la pesca y navajas.
  • PREVIENE cortes accidentales: El afilador de cuchillos de cocina está equipada con una base de goma para una máxima estabilidad y un mango largo para mantener su mano lejos de la hoja.
  • GRAN CALIDAD DE CONSTRUCCIÓN: Fabricado con plástico resistente ABS y el diamante de alto grado, carburo de tungsteno y barras de cerámica, este kit que afila el cuchillo está diseñado para la durabilidad total.
Oferta de Tescoma Sonic - Cuchillo para filetes, 18 cm
  • Apto para lavavajillas
  • Mantener fuera del alcance de los niños
  • Mango ergonómico
Oferta de Wüsthof tr4878/23 Pro – Cuchillo para filetes de lenguado aleación de Acero Negro 23 cm
  • Para cortar las redes de pesca y de carne en rebanadas extremadamente delgado
  • Gama Pro, cuchillo adecuado a las limitaciones de la restauración y las cocinas industriales. Probado y certificado NSF
  • Cuchillos esculpidos preciso con la última tecnología láser existente
  • 14 pasos de fabricación
Oferta de Cuchillos para Filetes Orient Juego de 4 x 5 pulgadas Acero de Damasco Japonés AUS-10 Hoja Serrada de Acero Inoxidable Ultra Filosa, La Mejor Herramienta del Cocinero Profesional 67 Capas
  • Cuchillo de Damasco Multiuso para picar, trocear, rebanar y cortar en cubos. Ultra filoso, aprobado por los chefs, filo testeado a laser pulido a 7-13° V increíblemente fino. Durabilidad para expertos a un increíble precio
  • DISEÑO ERGONÓMICO PARA EL CORTE PERFECTO Lo que hace que Orient sea diferente de la competencia es la ergonomía. Este cuchillo de chef de 5 pulgadas tiene un mango Ergo-Grip G-10 Pro lo que ofrece un confortable y balanceado agarre para un experto manejo, agilidad y precisión. Un complejo contrapeso y mosaico de 3 pines le otorgan belleza. Vaina de regalo incluida.
  • LA TRADICIÓN JAPONESA SE ENCUENTRA CON UN DISEÑO OCCIDENTAL Expertamente creado en base al más fino Acero Súper Inoxidable AUS-10 de 67 Capas proveniente de Japón, tratamiento de calor helado al vacío para más resistencia, llevando la hoja a 61±1 HRC. El cuchillo de chef de 8 pulgadas es un completo cuchillo de cocina diseñado para chefs profesionales y cocineros domésticos.
  • CON EL APOYO DE UNA INCREÍBLE COMUNIDAD Lanzado en Kickstarter e IndieGoGo, nuestro trabajo tiene el aval de cientos de ávidos cocineros profesionales y domésticos. ¡Únete Ya al Club Orient! Entregamos cuchillos de altísima calidad que lideran en diseño, innovación e ingeniería.

Cómo elegir un gran cuchillo para filetes

Sus cubiertos forman parte de la decoración general de la cocina, y cuanto más aprecie el aspecto de sus herramientas, más disfrutará usándolas.

Antes de elegir un cuchillo para filetear, sepa cómo y dónde lo va a usar.

Hay dos maneras básicas de diferenciar entre los cuchillos de filete: los que están diseñados para lucir hermosos y funcionar bien, y los que están diseñados para hacer el trabajo, se ven condenados. Antes de elegir un cuchillo fileteador, sepa cómo y dónde lo usará.

Si vas a hacer el fileteado en la cocina (en tu casa o en el restaurante donde sirves como chef ejecutivo), entonces es una buena idea optar por un cuchillo que se vea genial. Sus cubiertos forman parte de la decoración general de la cocina, y cuanto más aprecie el aspecto de sus herramientas, más disfrutará usándolas.

Un cuchillo que se ve tan bien como funciona siempre es bienvenido en las encimeras cercanas. Seleccione un[cuchillo para filetes adecuado para cortar trozos perfectos de carne suculenta de pescado, así como para cortar las espinas de las chuletas de cerdo o de los filetes – si está dispuesto a gastar una cantidad decente de dinero en efectivo, puede obtener un cuchillo versátil para filetes que durará años si se lo cuida adecuadamente.

Por otro lado, si necesita un cuchillo que se va a utilizar para cortar trozos de filete de pescado fresco apenas unos minutos después de que el pescado sale del agua, necesita un cuchillo que sea robusto y esté listo con estética como un pensamiento lejano de última hora. Un buen cuchillo para filetes de pescado tendrá una hoja larga y delgada que puede penetrar fácilmente en la carne y las escamas y luego deslizarse a lo largo del eje del cuerpo del pescado, eliminando los cortes de carne en una sola rebanada sin quedar atrapado en el proceso. Busque un cuchillo con una hoja fuerte y resistente, pero también esté preparado para afilarlo regularmente; si lo usa con regularidad, un cuchillo de alta calidad perderá su filo.

Si va a filetear pescado resbaladizo mientras está en un bote mecedor potencialmente rociado con agua de mar salpicando las ballestas, asegúrese de tener un cuchillo para filetear en el cual sea fácil de agarrar. Por muy importante que sea una hoja afilada, de igual importancia es un mango con una textura y/o un diseño ergonómico que asegure que el cuchillo no se deslice de su mano mientras trabaja, lo que podría herirlo a usted o a alguien cercano.

Preparación de filetes de pescado perfectos

Si ha visto a un pescador experimentado filetear un pescado recién pescado, sabe que el proceso parece fácil. La primera vez que lo pruebes, te darás cuenta de que el aspecto puede ser engañoso: la preparación rápida y eficaz de sólo se consigue con práctica.

Para preparar la mayoría de los pescados, puede seguir algunos pasos básicos que se convertirán en algo natural con suficiente repetición. Primero debe eliminar las escamas de los peces utilizando una herramienta de descamación dedicada. Si es necesario, se puede utilizar un cuchillo para mantequilla sin filo o un implemento similar. A continuación, es una buena idea vaciar el pescado, quitándole el estómago y las entrañas para mantener la carne que luego cocinará y consumirá de forma más limpia y segura.

Si ha visto a un pescador experimentado filetear un pescado recién pescado, sabe que el proceso parece fácil.

A continuación, es posible que desee retirar la cabeza del pescado; este paso no es necesario, pero puede permitir un acceso más fácil a la carne que desea en el costado del cuerpo. Corte la cabeza justo después de las branquias si desea completar este paso. Ponga el pescado de lado y, si la cabeza está puesta, córtelo en forma constante pero suave, deteniéndolo cuando golpee la espina dorsal. Ahora gire la hoja paralela a la espina dorsal y deslícela a lo largo de la longitud del pez. Si quitó la cabeza, debe poder comenzar el corte longitudinal con facilidad. Use la columna vertebral como guía, dejando que el cuchillo toque pero no corte a través de estos huesos.

No se preocupe si no quita toda la carne del costado de un pescado: es mejor dejar parte de la carne que acabar con espinas en el filete. Cuanta más práctica tengas, más carne eliminarás.

Dependiendo de cómo cocine el filete de pescado, el siguiente paso será quitar la piel del filete. (Si va a asar el pescado a la parrilla, es posible que desee dejar la piel encendida, ya que puede ayudar a mantener la carne unida durante el proceso de cocción; para hornear o quemar la cacerola, es una buena idea quitarle la piel). Utilizando su cuchillo para filetear o un cuchillo más ancho y afilado, haga un corte inicial entre la piel y la carne, permitiéndole agarrar la piel. Luego tire hacia arriba de la piel con una mano mientras la otra guía el cuchillo entre la piel y la carne, usando el lado de la hoja para ejercer una ligera presión hacia abajo sobre el filete a medida que el filo del cuchillo separa la piel y la carne.

Afilado y cuidado del cuchillo para filetes

Hay dos etapas para afilar correctamente un cuchillo: está el afilado real , en el que se retira un trozo de metal de la hoja y se remodela su borde, y luego está la etapa de afilado , en la que se endereza el borde para alinearlo adecuadamente con la hoja en general.

Una piedra de afilar es, como indica el sonido del objeto, una piedra que se moja con agua o aceites especiales antes de su uso afilando un cuchillo.

Siempre se puede usar un dispositivo construido especialmente para afilar un cuchillo; hay una miríada de herramientas diseñadas para poner un borde ideal en varios tipos de cuchillas. Pero muchos puristas le dirán que la única manera de afilar correctamente un cuchillo para filetes es usar una gran piedra de afilar. Una piedra de afilar es, como indica el sonido del objeto, una piedra que se moja con agua o aceites especiales antes de su uso afilando un cuchillo.

Para afilar la hoja delgada de un cuchillo para filetes con una piedra de afilar, puede imitar el movimiento de cortar un queso duro o un embutido. Sostenga el filo del cuchillo en un ángulo de unos veinte grados y “corte” lejos de su cuerpo a lo largo de la piedra de afilar, asegurándose de que toda la longitud de la hoja pase contra la superficie de la piedra.

Usted debe completar de tres a cuatro pasadas en un lado de la hoja y luego repetir la misma acción en el otro lado de la hoja. Alterne de nuevo, esta vez completando dos pasadas cada vez, seguidas de una última pasada a cada lado de su cuchillo.

Para afilar el canto , simplemente complete una o dos pasadas en el mismo ángulo usando una barra de bruñir de acero. Muchos cuchillos para filetes cuestan más de cien dólares, pero con el cuidado adecuado es una compra de por vida.

Los 10 mejores cuchillos para filetes

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