Pasamos 41 horas en investigación, videografía y edición, para revisar y encontrar los mejores chollos y ofertas para este producto. Cualesquiera que sean sus ambiciones culinarias, el negocio de cocinar y limpiar después le resultará mucho menos estresante con un tapete para hornear a mano. Hechos de materiales seguros y resistentes al calor, estos artículos le permitirán pasar de la preparación al horno en un solo paso, y eliminan la necesidad de añadir aceites grasos o mantequilla para evitar que los alimentos se peguen. Cuando los usuarios compran nuestras selecciones editoriales elegidas de forma independiente, podemos ganar comisiones para apoyar nuestro trabajo. Saltar a la mejor alfombra de hornear en Amazon .

Dónde comprar esteras para hornear

Mejor que el papel pergamino y el papel aluminio

Y si usted está cuidando su peso, hay otra ventaja: reducen o eliminan por completo la necesidad de usar grasa, aceites y aerosoles antiadherentes.

¿Hay algo más decepcionante que preparar un lote perfecto de galletas, sólo para que se peguen a su bandeja para hornear? Todo el trabajo duro que pones en mezclar los ingredientes , la acumulación de anticipación mientras están en el horno, ese delicioso aroma que se respira en cada habitación de tu casa….y luego, la decepción. No sólo toda la capa inferior de los dulces caseros se hornea en la bandeja y, por lo tanto, se pierde para los dioses de las galletas, sino que ahora tendrá que fregar como si su vida dependiera de ello para limpiar esa bandeja.

Si esta descripción le inspira una reacción visceral, entonces tal vez sea el momento de invertir en una esterilla de silicona para hornear. Son muy superiores al papel pergamino y al papel de aluminio en casi todos los sentidos. Ahora, no me malinterpreten, no tengo nada en contra de papel de pergamino . O papel de aluminio. De hecho, tengo uno o dos rollos de cada uno en mi cocina en todo momento. Pero las alfombras para hornear no sólo son más versátiles, sino que también son reutilizables, lo que es un importante punto de venta si te preocupa la sostenibilidad . Y si usted está cuidando su peso, hay otra ventaja: reducen o eliminan por completo la necesidad de usar grasa, aceites y aerosoles antiadherentes.

Algunas de las variedades más acreditadas pueden utilizarse 2.000 o más veces incluso antes de que empiecen a mostrar signos de desgaste. El papel pergamino, por otro lado, sólo se puede usar unas pocas veces antes de que esté demasiado grasiento o quemado para que se pueda volver a meter en el horno. Además, como tienen un poco más de peso, los moldes para hornear no permiten que se formen burbujas de aire debajo de los productos horneados, y las esquinas no aparecen y se queman como el papel de pergamino tiende a hacerlo.

Una buena esterilla para hornear también proporciona un amortiguador entre las deliciosas golosinas y la bandeja para hornear, lo que ayuda a evitar quemaduras y promueve un dorado más uniforme. Eso significa que puedes usar tu vieja y golpeada bandeja para hornear por la que pagaste €5 en la universidad y que funcionará como una versión mucho más respetable de su lamentable yo.

No sólo para hornear

Hay una razón por la que la silicona se ha convertido en más y más popular en los utensilios de cocina en las últimas décadas. Es resistente a las temperaturas frías y calientes, es extremadamente antiadherente, viene en una gran variedad de colores vibrantes, y nunca se romperá como el vidrio o la cerámica. Pero quizás su cualidad más impresionante es su versatilidad .

Un tapete para hornear es útil en este escenario para forrar su bandeja de galletas y evitar que los alimentos se peguen cuando se enfríen.

Claro, una de estas alfombras para hornear le ayudará a obtener un lote perfecto de galletas, pero son buenas para mucho más que para hornear golosinas . También son útiles cuando se asan verduras o se cocinan proteínas delicadas, como el pescado escamoso, que tienden a pegarse a la sartén.

Los tapetes de silicona son ideales para extender costras de pastel o amasar masa para una barra de pan o un lote de galletas. No sólo reducen la cantidad de harina que necesita usar para evitar que se pegue, sino que también ayudan a contener el lío y mantener los contadores limpios . Además, son excelentes para atrapar salpicaduras, glaseado y goteos de chocolate derretido cuando se está decorando. Y para aquellos que les gusta experimentar con dulces caseros, un tapete de silicona es ideal para recetas particularmente pegajosas, o para aquellas que requieren mucho calor.

Si le gusta congelar frutas, verduras, hierbas o bolitas de masa para galletas para después, la mejor manera de hacerlo es colocarlas por separado en una bandeja para galletas para que se congelen en porciones individuales. De esta manera, usted puede simplemente tomar todo lo que necesite sin tener que descongelar todo el paquete. Un tapete para hornear es útil en este escenario para forrar su bandeja de galletas y evitar que los alimentos se peguen cuando se enfríen. Luego, todo lo que tienes que hacer es meterlos en una bolsa de congelador para guardarlos.

Cómo elegir la mejor alfombra de hornear para usted

Su colchoneta perfecta dependerá en gran medida de sus necesidades individuales y de sus hábitos de cocción. Si usted sólo quiere algo para proporcionar una barrera antiadherente entre su comida y la sartén, casi cualquier opción funcionará. Pero si estás buscando algo un poco más específico, hay un montón de opciones por ahí.

Y si simplemente no puede decidirse, también hay multipacks disponibles con una variedad de tamaños incluidos.

Algunos modelos están incrustados con fibra de vidrio o malla de fibra de nylon, lo que ayuda a conducir el calor de manera uniforme y reduce la probabilidad de que se quemen los fondos. Sin embargo, si va con uno de estos, asegúrese de que nunca use un cuchillo o cortador de galletas directamente sobre él – no querrá romper o exponer la capa de malla. Además, los cortes y arañazos en la superficie pueden dañar el acabado antiadherente.

Si le gusta que todos sus productos horneados sean uniformes en tamaño, hay muchas alfombras para hornear que tienen guías prácticas incorporadas. Algunos tienen reglas alrededor de los bordes, y otros tienen círculos de diferentes tamaños para ayudarle a desplegar la pizza o la corteza de tarta del tamaño adecuado. Algunos incluso tienen útiles tablas de conversión de medidas, por lo que no tendrá que lavarse la harina de las manos para ver cuántas cucharaditas hay en una cucharada.

El tamaño es un factor importante a la hora de decidir con qué colchoneta de hornear. Muchas marcas están disponibles en varios tamaños diferentes, desde hojas enteras y medias hasta bandejas para rollos de gelatina, y algunas incluso vienen en un tamaño especial que se hace para caber en el horno tostador. Y si simplemente no puede decidirse, también hay multipacks disponibles con una variedad de tamaños incluidos.

Muchas placas de hornear pueden resistir temperaturas de hasta 475°F, pero asegúrese de verificar antes de elegir una para saber que será capaz de manejar todo lo que planea usarla. Incluso hay modelos hechos para resistir el calor intenso de cocinar en la parrilla . La mayoría de las opciones son técnicamente aptas para el lavavajillas, pero por lo general duran más si se lavan a mano. Como son antiadherentes, tienden a ser bonitos fáciles de limpiar y requieren muy poco fregado.

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