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Dónde comprar jaulas de pollos

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Breve historia de domesticar pollos

Hoy en día, se estima que el estadounidense promedio consume 80 euros de carne de pollo cada año.

Desde allí se dirigieron a Europa y, más tarde, a las colonias europeas en las Américas.

Los pollos son las aves domésticas más populares del mundo. Cada año, más de 50.000 millones de ellos se crían para proporcionar carne y huevos para el consumo humano. Aunque son una de las fuentes de proteínas más populares del planeta y, a partir de los últimos años, la , no siempre fue así. De hecho, la cría de pollos a gran escala sólo tiene unos pocos cientos de años de antigüedad.

Los primeros pollos fueron domesticados al menos hace 7.000 años . Esto se basa en el descubrimiento de fósiles de huesos de pollo en el noreste de China que datan del año 5400 a.C. Los científicos pudieron determinar que estos no eran los huesos de los pollos silvestres porque las aves no son autóctonas de las frías y secas llanuras de la región. En cambio, fueron traídos del sudeste asiático, donde las aves de la selva roja, el principal progenitor del pollo domesticado, ha existido durante millones de años.

Basados en estudios de ADN mitocondrial encontrado en huesos de pollo antiguos alrededor del mundo, los científicos han rastreado el linaje de todos los pollos domésticos hasta aquellos que se encuentran en Asia. Desde allí se dirigieron a Europa y, más tarde, a las colonias europeas en las Américas. Las aves domésticas también reemplazarían a la gallina de Guinea nativa como las aves de corral preferidas en África, en gran medida debido a su escasa capacidad de vuelo, lo que hace que sean más fáciles de capturar, criar y matar.

Mientras que la gran mayoría de los pollos criados en la actualidad se destinan a la elaboración de platos llanos en todo el mundo, se cree que originalmente fueron domesticados no para comer, sino para pelear . Técnicamente, los animales de interés eran gallos, aunque no podrían haber existido sin gallinas. La evidencia de las peleas de gallos como deporte para espectadores se remonta a más de 4.000 años atrás, a las antiguas civilizaciones del Valle del Indo. La práctica se ha mantenido popular a lo largo de la historia, aunque ahora está prohibida en muchas partes del mundo, incluidos los 50 estados americanos.

La evidencia de la recolección de huevos se remonta al Antiguo Egipto, donde los huevos eran un símbolo de fertilidad. Los egipcios desarrollaron métodos complejos de incubación en los que los huevos se mantenían en espacios con temperatura controlada a fin de criar más pollos de manera eficiente. Los antiguos romanos, por el contrario, consideraban la carne de pollo como un manjar. Los granjeros romanos pasaron siglos engordando estratégicamente a las aves, aunque volvieron a su tamaño natural después de la caída del imperio.

La cría de pollos no estalló en popularidad hasta mediados del siglo XX. Esto se debió a la llegada de la alimentación fortificada, que proporciona a las aves las vitaminas que necesitan del pastoreo y de la luz solar, permitiéndoles criarse en interiores. El alimento también se utiliza para bombear pollos con antibióticos que evitan que contraigan enfermedades, permitiendo que sean empacados más juntos.

Las granjas de pollos en interiores protegen a las aves de las inclemencias del tiempo y de los depredadores naturales. Las granjas avícolas de hoy en día se están desbordando para hacer frente a la demanda de los consumidores, que ha aumentado drásticamente en los últimos años. Algunas instalaciones contienen más de un cuarto de millón de aves a la vez. Hoy en día, se estima que el estadounidense promedio consume 80 euros de carne de pollo cada año.

Los beneficios de mantener su propia cooperativa

Hoy en día, los pollos de granja de la fábrica están llenos de antibióticos y hormonas que se usan para hacer que las aves crezcan más grandes, lo que produce ganancias adicionales. Las granjas avícolas industriales no son una buena vista. Están sucios, superpoblados y a menudo inhumanos . Aunque en los últimos años se han producido algunos avances en la protección de las aves de corral criadas como ganado en la Unión Europea, los Estados Unidos todavía permiten a los agricultores mantener a las aves en jaulas apenas más grandes que sus cuerpos.

Si usted planea permitir que sus pollos salgan del gallinero, asegúrese de elegir uno en el que sea fácil acorralarlos al final del día.

Para protegerse de la ingestión de los productos químicos en la tienda de pollo comprado, por no hablar de poner un poco de distancia entre usted y la crueldad animal de la industria avícola, es posible que desee considerar la posibilidad de criar pollos por su cuenta. Si bien puede parecer un concepto descabellado, aproximadamente 1 de cada 100 hogares en los Estados Unidos tiene su propio gallinero.

Cualquiera que tenga un poco de espacio al aire libre puede criar pollos. Los beneficios que obtendrá incluirán un suministro constante de huevos increíblemente frescos, carne deliciosa y criada humanamente en su mesa, y unas cuantas mascotas para hacerle compañía. Si estás interesado, es una buena idea invertir en un gallinero para contener a tus pollos y protegerlos de los depredadores, incluso si los dejas deambular libremente durante el día.

El tipo de cooperativa que elija depende de sus necesidades y del lugar donde viva. Si usted vive en un área con mucha precipitación, asegúrese de elegir una con un espacio protegido adecuado. Esto beneficiará tanto a usted como a sus pollos, ya que el alimento húmedo y el heno no son las mejores adiciones olfativas que usted podría hacer a su propiedad. Si usted planea permitir que sus pollos salgan del gallinero, asegúrese de elegir uno en el que sea fácil acorralarlos al final del día. Si no lo haces, cuanto menos puntos de salida posibles, mejor.

Para asegurar la felicidad de sus aves, asegúrese de abastecer a su cooperativa con un suministro saludable de alimento, , y aislamiento en invierno. Es posible que desee cubrir la superficie con heno para que sea más fácil de limpiar también.

Mi propia experiencia viviendo con pollos

Una vez pasé un mes en una granja donde los propietarios criaban cabras, conejos y gallinas. Yo era nuevo en la empresa ganadera, pero encontré varios beneficios que los pollos tenían sobre los otros animales.

Por un lado, los gallos son grandes despertadores . Ayudan a mantenerte al día con el sol, lo cual, si no tienes obligaciones nocturnas, es una buena manera de regular el . Además, mientras que las cabras y los conejos pueden proporcionar algunas comidas deliciosas cuando sus vidas han terminado, los pollos son el regalo que sigue dando.

Despertarse con huevos frescos todos los días es más divertido de lo que se cree. También es divertido coleccionarlas, y es algo hermoso conocer personalmente al pollo que puso los huevos con los que hiciste tu tortilla. No dejes que sepa lo que hiciste con ellos.

Las 10 mejores cooperativas de pollos

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