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Dónde comprar polvos de espirulina

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Beneficios de salud de la espirulina

Si usted está buscando nuevas maneras de agregar antioxidantes a su dieta pero no puede tolerar un goji o un arándano más, intente infundir sus smoothies con un poco de polvo verde.

Si usted ha pasado algún tiempo en una tienda de alimentos naturales recientemente, es probable que haya notado que este polvo verde brillante aparece y se ha preguntado qué es toda la conmoción a su alrededor. Los expertos en salud y los entusiastas por igual pueden atestiguar los muchos beneficios del producto. La espirulina es una bacteria comestible cyanobacteria que tiende a crecer en masa en lagos de agua salada y, una vez seca y machacada, puede añadirse a los alimentos y bebidas para que los humanos puedan cosechar sus beneficios. El material está extremadamente lleno de nutrientes – tanto es así que la NASA ha considerado cosecharlo en el espacio para alimentar a los astronautas. Sólo una cucharada de polvo contiene el 15 por ciento de las necesidades diarias de vitamina B2, que su cuerpo necesita para descomponer los carbohidratos y las proteínas para convertirlos en energía. Ese mismo tamaño de porción le da el 21 por ciento de sus necesidades diarias de cobre, lo que ayuda a su cuerpo a absorber el hierro y producir colágeno.

Además de presumir de tener toneladas de nutrientes, la espirulina puede ser muy útil para aquellos con artritis y otras condiciones inflamatorias porque es alta en antioxidantes antiinflamatorios . Obtiene su tono verde de una sustancia llamada ficocianina , que combate los radicales libres y ayuda a reducir la inflamación. Sus altos niveles de antioxidantes pueden combatir el daño oxidativo, que puede afectar nuestro ADN y aumentar nuestras posibilidades de contraer cáncer y otras enfermedades. Si usted está buscando nuevas maneras de agregar antioxidantes a su dieta pero no puede tolerar un goji o un arándano más, intente infundir sus smoothies con un poco de polvo verde.

Si usted agrega espirulina a su dieta regular, su médico puede estar más contento con los resultados de su próxima ronda de pruebas de sangre porque puede mejorar el colesterol y el azúcar en la sangre. Por esta razón, puede ser muy beneficioso para las personas con diabetes. De hecho, la investigación ha encontrado que cuando las personas con diabetes tipo II consumen sólo dos gramos de espirulina al día, su total colesterol, triglicéridos y colesterol LDL se redujo . Otros estudios han encontrado que los diabéticos que lo consumían regularmente tenían niveles más bajos de HbA1c, un marcador de azúcar en sangre alto. Incluso una pequeña disminución en esto puede reducir sustancialmente las probabilidades de muerte por diabetes.

Formas únicas de usar la espirulina

Ahora que está convencido de comer más espirulina, tal vez se pregunte exactamente cómo puede incorporarla a sus comidas. Es impresionantemente versátil, y usted no debe luchar para encontrar maneras de agregarlo a sus recetas favoritas. La espirulina es muy buena en bebidas mezcladas como los batidos. Intenta añadirlo a tu bebida de preentrenamiento para obtener una energía prolongada, mezclándolo con tu batido de proteína en polvo después de tu entrenamiento, o incorporándolo a tu batidora de desayuno para una comida matutina que te retiene durante un rato. También es ideal para batidos dietéticos, ya que añade mucho al valor nutritivo sin añadir mucho al valor calórico.

Cuando haga guacamole, agregue dos cucharaditas de espirulina por cada aguacate entero, y prepare el resto de la receta como lo haría normalmente.

La espirulina también funciona bien en los postres, como los brownies. Si desea duplicar sus esfuerzos para comer antioxidantes, trate de hacer brownies de chocolate negro y agregue este polvo. Se ha encontrado que las semillas de cacao son más altas en antioxidantes que los arándanos y las bayas de acai. El rico sabor del chocolate negro se mezcla bien con el sabor de la espirulina. Si te sientes ambicioso, puedes incluso mezclar el ingrediente verde en tu glaseado para esos brownies. Añádelo a tu receta favorita de glaseado de vainilla para decorar el postre con un hermoso color verde lima – es perfecto para las celebraciones del Día de San Patricio o para los dulces del Día de la Tierra.

Si a su familia le encanta la comida mexicana, entonces usted puede poner algo de espirulina en sus platos y hacer que coman de manera más saludable, sin que ellos se den cuenta. Cuando haga guacamole, agregue dos cucharaditas de espirulina por cada aguacate entero, y prepare el resto de la receta como lo haría normalmente. En cuanto a sus burritos, cambie las tradicionales tortillas de harina blanca que están vacías de nutrientes reales y use envoltorios de espirulina . La mayoría de las tiendas de alimentos naturales tienen una o dos marcas, y contienen sus frijoles, arroz, queso y otros rellenos, al igual que los que no son saludables.

La historia de la espirulina

Mientras que la espirulina está tomando por asalto los estantes de las tiendas de alimentos saludables y suplementos, nuestra generación no es la primera en descubrirlo. Los seres humanos han confiado en los poderosos beneficios para la salud de los alimentos durante mucho tiempo. En el siglo XVI, los pescadores de las comunidades aztecas recolectaban masas verdes de un lago en sus redes y las molían en un pastel. Algunos historiadores afirman que los corredores de maratón de este grupo confiaban en la espirulina para mejorar su rendimiento. Eventualmente, muchos lagos de la región fueron drenados para dar cabida a objetivos agrícolas y urbanos, pero lo que aún queda es Lake Texcoco , que todavía produce estas saludables algas.

En el siglo XVI, los pescadores de las comunidades aztecas recolectaban masas verdes de un lago en sus redes y las molían en un pastel.

Los historiadores no volvieron a hacer mucha mención de la materia hasta alrededor de 1940, cuando el filólogo francés Pierre Dangeard estudió a la tribu kanembu del lago africano Chad en Kanem. Encontró que esta comunidad recolectaba las algas en macetas, drenaba el líquido con un paño y secaba el resto al sol. Eventualmente, las mujeres los convertirían en pasteles y los venderían en los mercados. Estos pasteles se llamaban Dihé , y los miembros de Kanembu los machacaban, los mezclaban en una salsa con tomates y pimientos, y los colocaban sobre pescado o carne. Supuestamente, las mujeres embarazadas de esta sociedad creían que, al comer este alimento, protegerían a sus hijos nonatos de los hechiceros.

No sería hasta la década de 1960 que la gente encontró una manera de cultivar estas algas de una manera segura, y producirlas para el consumo masivo. El botánico Jean Leonard determinó que la espirulina estaba en la base de African Dihé, y comenzó a fabricarla en instalaciones de producción. Hoy en día, más de 22 países producen el material y más de 77 países lo utilizan. Se ha convertido en aceites, cosméticos, tabletas de purificación de agua y suplementos.

Los 10 mejores polvos de espirulina
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