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Una breve historia de una delicia: El batido

Los idiotas de los refrescos servían colas, helados y batidos a una base de clientes cada vez mayor.

Este fuerte producto se comercializó como un tónico saludable y como una delicia para disfrutar.

Hoy en día, tiene varios nombres. En Europa, es posible que se le llame thick shake. En Nueva Inglaterra, es posible que se le llame frappe. Y en algunos pueblos pequeños o en la lengua vernácula de una generación más antigua, es posible que se le llame malta. Como quiera que lo llames, el batido es un delicioso postre que deleita a los seres queridos de todo el mundo.

El término milkshake se utilizó por primera vez a finales del siglo XIX. El artículo que se ofrecía en la década de 1880, sin embargo, era bastante diferente al que se obtiene hoy en día en Dairy Queen o Baskin Robbins. Los primeros batidos consistían en leche, huevos y whisky. Este fuerte producto se comercializó como un tónico saludable y como una delicia para disfrutar.

A principios del siglo XX, la palabra batido se refería a una bebida mucho más parecida a la que se disfruta todavía más de un siglo después. La mayoría de los batidos tempranos consistían en leche congelada y edulcorantes y tenían sabor a jarabes, con vainilla, chocolate y fresa, tan populares entonces como lo siguen siendo hoy en día.

En los años anteriores a la Primera Guerra Mundial, la primera — a menudo también llamadas malterías — había aparecido por toda América. Los idiotas de los refrescos servían colas, helados y batidos a una base de clientes cada vez mayor. Eran populares entre personas de todas las edades, pero las multitudes más jóvenes en particular acudían a la fuente de refrescos, que se convirtió en un lugar de socialización tanto como un lugar para disfrutar de las bebidas.

A principios de la década de 1920, un inventor llamado Steven Poplawski creó la primera licuadora eléctrica viable, y la creación de batidos se hizo aún más fácil y rápida. Muchos batidos de la década de 1920 tendrían la misma consistencia y sabor que un batido que se puede disfrutar hoy en día.

Aunque un batido no sea el alimento más saludable del planeta, es sin duda uno de los más sabrosos y populares. El batido se disfruta en cadenas de comida rápida, restaurantes de comida casual, heladerías, y tampoco es ajeno al cine. Piensa en algunos diálogos icónicos de películas como Pulp Fiction y There Will Be Blood.

Cómo elegir el mejor batido

El moderno batidor de leche es poco diferente del mismo diseño utilizado durante décadas detrás de los mostradores de bebidas gaseosas y en las heladerías. Las unidades de hoy en día son más compactas y potentes y, sobre todo, la mayoría de los fabricantes de batidos tienen ahora un buen precio para el consumidor común. Muchas opciones cuestan menos de cincuenta dólares pero funcionan muy bien para hacer batidos suaves y ricos en casa.

Las unidades de hoy en día son más compactas y potentes y, sobre todo, la mayoría de los fabricantes de batidos tienen ahora un buen precio para el consumidor común.

También hay fabricantes de batidos que cuestan muchos cientos de dólares. Estas unidades más caras tienden a mezclar un batido de forma más eficiente y más completa, atributos necesarios para que una máquina pueda ser utilizada en una tienda o restaurante. Pero por otro lado, un consumidor individual con pasión por los batidos sería negligente al no considerar al menos un modelo de gama alta.

La cantidad de tiempo que se ahorra gracias a una preparación eficaz durante la vida útil de la batidora compensa en gran medida su coste, al igual que el aumento de la durabilidad y la vida útil de estas unidades. O, en otras palabras, si gasta más en una buena batidora, es posible que nunca tenga que reemplazarla.

Algunas batidoras están construidas a propósito y son realmente adecuadas para hacer batidos; otras son más versátiles y se pueden usar para crear bebidas de café , batidos , batidos , e incluso . Usted debe considerar todos los usos probables a los que se someterá su unidad antes de elegir qué batidora es la adecuada para usted. Cuanto más uso pueda darle a este y a cualquier otro aparato de cocina, mejor.

Ideas de batidos salvajes y maravillosos

El batido clásico es un asunto maravillosamente sencillo. Sólo use dos partes de helado por una parte de leche y es difícil equivocarse. Si desea hacer un buen batido para dos, agregue dos tazas de helado de vainilla, una taza de leche y deje que la máquina de batidos haga el resto.

Y recuerde que casi cualquier receta de batido de leche sabrá muy bien cuando se prepara con yogur congelado, que es una opción más saludable y con menos grasa que el helado estándar.

Si quieres ser un poco más aventurero, prueba un batido. Siga con la misma proporción de leche y helado que la anterior, pero ahora agregue una banana entera madura (cortada en trozos), una pizca de canela, dos onzas de salsa de caramelo y por lo menos una onza de un buen ron oscuro. Es una deliciosa versión de un postre clásico, que también se puede preparar para los niños, sólo tiene que cambiar el ron por un toque de extracto de vainilla.

Añadir bayas extra maduras a un batido de vainilla es una forma fácil de animar el postre, como lo es añadir especias como la nuez moscada o incluso un chorrito de clavo de olor. Sólo recuerda que es mejor usar muy poca especia que usar demasiada, ya que muchas especias pueden vencer fácilmente el equilibrio de sabor ideal en un buen batido.

Para hacer batidos de leche que a los niños les encantará (como si eso fuera un desafío), considere añadir trocitos de chocolate, espolvoreados o incluso cereales con sabores. Estos pueden añadir crujido y sabor al mismo tiempo.

Y recuerde que casi cualquier receta de batido de leche tendrá un gran sabor cuando se prepare con yogur congelado , también, lo cual es una opción más saludable y con menos grasa que el helado estándar.

Los 7 mejores productores de batidos

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